Carte Blanche
Laat u zich graag verrassen of vindt u het lastig om een keuze te maken?
Vertrouw dan op ons keukenteam en geef hen carte blanche! Geef aan waar u trek in heeft, wat u liever niet eet en geniet van de creativiteit van de chef!
DRIEGANGEN verrassingsmenu | € 37,90
VIERGANGEN verrassingsmenu | € 47,70
ZESGANGEN verrassingsmenu | € 62,50
——
Onze Klassiekers
JAMON IBÉRICO DE BELLOTA (80 gram) | € 24,50
met crostini en tomaat
BISQUE VAN KREEFT | € 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche
COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN | € 14,90
met citroen en little gem
GEROOKTE ZALM | € 15,85
met wasabi, rode ui en kappertjes
STEAK TARTARE | € 18,90
sla & frites
KALFSZWEZERIK | € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel
POULET NOIR, KREEFT & TARBOT | € 35,00
met paksoi & gember
CHATEAUBRIAND | € 35,25
met Béarnaise en Beluga linzen
Landgoed Groenendaal kiest waar mogelijk voor duurzaam, al 102 jaar!
De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,20.
3 Gilardeau oesters
met sjalot en rode wijnazijn
huisgepekelde zalm
met laurierdrop en drie bereidingen van rode biet
tartaar van kalf
met kerriemayonaise en kappertjes
coquille St. Jacques
met watermeloen en dragon
velouté van pastinaak
met zuurdesemcrouton
fritots
met een salsa van tomaat
makreel
met trofie en beurre blanc
langoustine
met bechamel en kaas
lam
met pommes dauphine en tomaatfondue
runderbavet
in pitabrood met mole
cheesecake
met passievrucht en witte chocolade
quinoa pannacotta
met mangosorbet en vanille spongecake
crème brûlée
met crème fraîche-roomijs
4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood
Koningsmaal | € 55,00 p.p.
RODE BIET met huisgepekelde zalm en laurierdrop
&
tartaar van KALF met kerriemayonaise en kappertjes
wijntip: Godello 2017, Andaina, Monterrei, Spanje
———-
velouté van PASTINAAK met zuurdesemcrouton en kaantjes
&
COQUILLE met watermeloen en dragon
wijntip: Pinot noir rosé 2017, Laporte, Loire, Frankrijk
———-
MAKREEL met trofie en beurre blanc
&
LANGOUSTINE met bechamel en kaas
wijntip: Chardonnay 2017, Tapiz, Mendoza, Argentinië
———-
LAM met pommes dauphine en tomaatfondue
&
RUNDERBAVET in pitabrood met mole
wijntip: Negroamaro 2015, Paololeo, Puglia, Italië
———-
CHEESECAKE met passievrucht en witte chocolade
&
QUINOA PANNACOTTA met mangosorbet en vanille spongecake
wijntip: Garganega 2017, Corte Mainente, Soave, Italië
Verkrijgbaar tot en met 30 april.
Onze medewerkers zijn op de hoogte van de allergenen informatie en houden graag rekening met uw wensen.
Dagelijks wisselend lunchmenu
2-gangen | € 30,50
3-gangen | € 35,50
Kleine lunch
BAGEL | € 16,50
met gerookte zalm, mierikswortel & roomkaas
FLATBREAD | € 16,00
met feta, komkommer en gepofte tomaatjes met honing & tijm
JAMON IBÉRICO DE BELLOTA (80 gram) | € 24,50
met crostini en tomaat
VITELLO TONNATO | € 17,50
met gemarineerde tonijn
COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN | € 14,90
met citroen en little gem
STEAK TARTARE | € 18,85
met sla en frites
BISQUE VAN KREEFT | € 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche
POULET NOIR, KREEFT & TARBOT | € 35,00
met paksoi en gember
KALFSZWEZERIK | € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel
CHATEAUBRIAND | € 35,25
met Béarnaise en Beluga linzen
——————————
De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,20.
3 Gilardeau oesters
met sjalot en rode wijnazijn
huisgepekelde zalm
met laurierdrop en drie bereidingen van rode biet
tartaar van kalf
met kerriemayonaise en kappertjes
coquille St. Jacques
met watermeloen en dragon
velouté van pastinaak
met zuurdesemcrouton
fritots
met een salsa van tomaat
makreel
met trofie en beurre blanc
langoustine
met bechamel en kaas
lam
met pommes dauphine en tomaatfondue
runderbavet
in pitabrood met mole
cheesecake
met passievrucht en witte chocolade
quinoa pannacotta
met mangosorbet en vanille spongecake
crème brûlée
met crème fraîche-roomijs
4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood
Afternoon Tea!
Iets te vieren of gewoon gezellig bijpraten met vriendinnen, met onze afternoon tea wordt iedere bijeenkomst een klein feestje!
Graag luxe hartige en zoete lekkernijen? Dat kan! Onze Afternoon Tea classic kent ook de Afternoon Tea met een Twist; geen laatste zoete ronde maar een borrelronde met hartige hapjes. Voor iedereen, groot of klein, zal er wat te knabbelen zijn!
Enjoy your tea!
Afternoon Tea Classic | € 33,50 p.p.
Afternoon Tea with a Twist | € 35,50 p.p.
Afternoon Tea Classic
Diverse theesoorten
Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart
Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minimuffins
Ronde 3
Huisgemaakte patisserie
Selectie van minidesserts & friandises
——
Afternoon Tea met een ‘Twist’
Diverse theesoorten
Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart
Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minidesserts & friandises
Ronde 3 (borrelronde*)
Huisgemaakte zoute koekjes en notenmelange
Amuse-ment: diverse kleine luxe hapjes (3 per persoon)
Mix van warme BorrelBites
* de consumpties bij de borrelronde worden op nacalculatie gefactureerd
Kom lekker genieten!
Het restaurant
De Klassieke Franse keuken is de basis van onze veelzijdige gerechten. Vaak met Mediterrane invloeden of een Oosters tintje en altijd bereid met dagverse ingrediënten. Ons creatieve keukenteam houdt van eerlijke, no-nonsense gerechten. Omdat wij geloven in een pure aanpak, hanteren we op de menukaart hetzelfde principe: wij vertellen u welke ingrediënten we combineren en hoe we het gerecht bereiden, u hoeft alleen maar te kiezen en er lekker van te genieten!