Koningsmaal | € 55,00 p.p.
VIJG met rouleau van hert en sinaasappel
&
rode BIET met skrei en parelgort
wijntip: Chenin blanc 2017, Coastal Region
———-
WORTEL in diverse varianten met rode curry
&
DU PUY LINZEN met knolselderij en kalfssukade
wijntip: Verdicchio 2015, Marche
———-
SPINAZIE met snoekbaars, penne en citrus beurre blanc
&
POMPOEN met zeeduivel, topinamboer en beukenzwam
wijntip: Chardonnay 2017, Languedoc
———-
Gepofte KNOFLOOK met poulet noir, polenta en bosui
&
SCHORSENEREN met everzwijn, paarse bataat en bospaddenstoelen
wijntip: Tempranillo 2017, Ribera del Duero
———-
CRANBERRY en kastanje met roomijs en tonkaboon
&
PASSIEVRUCHT met chocolademarquise en meringue
wijntip: Garnacha & cariñena 2013, Catalunya
Verkrijgbaar van 3 januari tot en met 31 januari.
Onze medewerkers zijn op de hoogte van de allergenen informatie en houden graag rekening met uw wensen.
Dagelijks wisselend lunchmenu
2-gangen | € 30,50
3-gangen | € 36,00
——
Onze Klassiekers
GILARDEAU OESTER (per stuk) | € 4,00
met sjalot & rode wijnazijn
BAGEL | € 16,50
met gerookte zalm, mierikswortel & roomkaas
CARPACCIO | € 14,50
van verschillende soorten tomaat met geitenkaas en kruidenolie
BISQUE VAN KREEFT | € 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche
COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN | € 14,90
met citroen en little gem
VITELLO TONNATO | € 17,50
met wasabi, rode ui en kappertjes
STEAK TARTARE | € 18,90
met sla & frites
KALFSZWEZERIK | € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel
NOORDZEETONG (500 – 600 gram) | € 38,50
gebakken in roomboter met sla & frites
RUG VAN EDELHERT UIT HET SOLLINGER WALD | € 29,50
à la Rossini
——————————
De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,30.
rouleau van hert
met vijg en sinaasappel
skrei
met rode biet en parelgort
rode curry
met diverse varianten van wortel
kalfssukade
met Puy linzen en knolselderij
snoekbaars
met spinazie, penne en citrus beurre blanc
zeeduivel
met pompoen, topinamboer en beukenzwam
fregola
met citrus en bospaddenstoelen
poulet noir
met gepofte knoflook, polenta en bosui
everzwijn
met schorseneren, paarse bataat en bospaddenstoelen
cranberry & kastanje
met roomijs van tonkaboon
passievrucht
met chocolademarquise en meringue
crème brûlée
met crème fraîche-roomijs
4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood
Landgoed Groenendaal kiest waar mogelijk voor duurzaam, al 103 jaar!
Diner
Laat u zich graag verrassen of vindt u het lastig om een keuze te maken?
Vertrouw dan op ons keukenteam en geef hen carte blanche! Geef aan waar u trek in heeft, wat u liever niet eet en geniet van de creativiteit van de chef!
DRIEGANGEN verrassingsmenu | € 38,00
VIERGANGEN verrassingsmenu | € 48,00
ZESGANGEN verrassingsmenu | € 63,00
——
Onze Klassiekers
GILARDEAU OESTER (per stuk) | € 4,00
met sjalot & rode wijnazijn
BISQUE VAN KREEFT | € 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche
COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN | € 14,90
met citroen en little gem
GEROOKTE ZALM | € 15,85
met wasabi, rode ui en kappertjes
STEAK TARTARE | € 18,90
met sla & frites
KALFSZWEZERIK | € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel
NOORDZEETONG (500 – 600 gram) | € 38,50
gebakken in roomboter met sla & frites
RUG VAN EDELHERT UIT HET SOLLINGER WALD | € 29,50
à la Rossini
——————————
De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,30.
rouleau van hert
met vijg en sinaasappel
skrei
met rode biet en parelgort
rode curry
met diverse varianten van wortel
kalfssukade
met Puy linzen en knolselderij
snoekbaars
met spinazie, penne en citrus beurre blanc
zeeduivel
met pompoen, topinamboer en beukenzwam
fregola
met citrus en bospaddenstoelen
poulet noir
met gepofte knoflook, polenta en bosui
everzwijn
met schorseneren, paarse bataat en bospaddenstoelen
cranberry & kastanje
met roomijs van tonkaboon
passievrucht
met chocolademarquise en meringue
crème brûlée
met crème fraîche-roomijs
4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood
Landgoed Groenendaal kiest waar mogelijk voor duurzaam, al 103 jaar!
Afternoon Tea!
Iets te vieren of gewoon gezellig bijpraten met vriendinnen, met onze afternoon tea wordt iedere bijeenkomst een klein feestje!
Graag luxe hartige en zoete lekkernijen? Dat kan! Onze Afternoon Tea classic kent ook de Afternoon Tea met een Twist; geen laatste zoete ronde maar een borrelronde met hartige hapjes. Voor iedereen, groot of klein, zal er wat te knabbelen zijn!
Enjoy your tea!
Afternoon Tea Classic | € 35,00 p.p.
Afternoon Tea with a Twist | € 37,50 p.p.
Afternoon Tea Classic
Diverse theesoorten
Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart
Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minimuffins
Ronde 3
Huisgemaakte patisserie
Selectie van minidesserts & friandises
——
Afternoon Tea met een ‘Twist’
Diverse theesoorten
Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart
Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minidesserts & friandises
Ronde 3 (borrelronde*)
Huisgemaakte zoute koekjes en notenmelange
Amuse-ment: diverse kleine luxe hapjes (3 per persoon)
Mix van warme BorrelBites
* de consumpties bij de borrelronde worden op nacalculatie gefactureerd
Kom lekker genieten!
Het restaurant
De Klassieke Franse keuken is de basis van onze veelzijdige gerechten. Vaak met Mediterrane invloeden of een Oosters tintje en altijd bereid met dagverse ingrediënten. Ons creatieve keukenteam houdt van eerlijke, no-nonsense gerechten. Omdat wij geloven in een pure aanpak, hanteren we op de menukaart hetzelfde principe: wij vertellen u welke ingrediënten we combineren en hoe we het gerecht bereiden, u hoeft alleen maar te kiezen en er lekker van te genieten!