Carte Blanche

Laat u zich graag verrassen of vindt u het lastig om een keuze te maken?
Vertrouw dan op ons keukenteam en geef hen carte blanche! Geef aan waar u trek in heeft, wat u liever niet eet en geniet van de creativiteit van de chef!

DRIEGANGEN verrassingsmenu € 37,90

VIERGANGEN verrassingsmenu € 47,70

ZESGANGEN verrassingsmenu € 62,50

——

Onze Klassiekers

JAMON IBÉRICO DE BELLOTA (80 gram)  |€ 24,50
met crostini en tomaat

BISQUE VAN KREEFT  |€ 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche

COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN  |€ 14,90
met citroen en little gem

GEROOKTE ZALM  |€ 15,85
met wasabi, rode ui en kappertjes

STEAK TARTARE  |€ 18,90
sla & frites

KALFSZWEZERIK  |  € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel

POULET NOIR, KREEFT & TARBOT  | € 35,00
met paksoi & gember

CHATEAUBRIAND  |  € 35,25
met Béarnaise en Beluga linzen

Landgoed Groenendaal kiest waar mogelijk voor duurzaam, al 102 jaar!

De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,20.

3 Gilardeau oesters
met sjalot en rode wijnazijn

huisgepekelde zalm
met laurierdrop en drie bereidingen van rode biet

tartaar van kalf
met kerriemayonaise en kappertjes

coquille St. Jacques
met watermeloen en dragon

velouté van pastinaak
met zuurdesemcrouton

fritots
met een salsa van tomaat

makreel
met trofie en beurre blanc

langoustine
met bechamel en kaas

lam
met pommes dauphine en tomaatfondue

runderbavet
in pitabrood met mole

cheesecake
met passievrucht en witte chocolade

quinoa pannacotta
met mangosorbet en vanille spongecake

crème brûlée
met crème fraîche-roomijs

4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood

Koningsmaal | € 55,00 p.p.

RODE BIET met huisgepekelde zalm en laurierdrop
&
tartaar van KALF met kerriemayonaise en kappertjes
wijntip: Godello 2017, Andaina, Monterrei, Spanje

———-

velouté van PASTINAAK met zuurdesemcrouton en kaantjes
&
COQUILLE met watermeloen en dragon
wijntip: Pinot noir rosé 2017, Laporte, Loire, Frankrijk

———-

MAKREEL met trofie en beurre blanc
&
LANGOUSTINE met bechamel en kaas
wijntip: Chardonnay 2017, Tapiz, Mendoza, Argentinië

———-

LAM met pommes dauphine en tomaatfondue
&
RUNDERBAVET in pitabrood met mole
wijntip: Negroamaro 2015, Paololeo, Puglia, Italië

———-

CHEESECAKE met passievrucht en witte chocolade
&
QUINOA PANNACOTTA met mangosorbet en vanille spongecake
wijntip: Garganega 2017, Corte Mainente, Soave, Italië

 

Verkrijgbaar tot en met 30 april.

Onze medewerkers zijn op de hoogte van de allergenen informatie en houden graag rekening met uw wensen.

Dagelijks wisselend lunchmenu

2-gangen  |  € 30,50

3-gangen  |  € 35,50

Kleine lunch

BAGEL |  € 16,50
met gerookte zalm, mierikswortel & roomkaas

FLATBREAD |  € 16,00
met feta, komkommer en gepofte tomaatjes met honing & tijm

JAMON IBÉRICO DE BELLOTA (80 gram)  |€ 24,50
met crostini en tomaat

VITELLO TONNATO  |  € 17,50
met gemarineerde tonijn

COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN |  € 14,90
met citroen en little gem

STEAK TARTARE |  € 18,85
met sla en frites

BISQUE VAN KREEFT  |  € 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche

POULET NOIR, KREEFT & TARBOT  |  € 35,00
met paksoi en gember

KALFSZWEZERIK  |  € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel

CHATEAUBRIAND  |  € 35,25
met Béarnaise en Beluga linzen

 ——————————

De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,20.

3 Gilardeau oesters
met sjalot en rode wijnazijn

huisgepekelde zalm
met laurierdrop en drie bereidingen van rode biet

tartaar van kalf
met kerriemayonaise en kappertjes

coquille St. Jacques
met watermeloen en dragon

velouté van pastinaak
met zuurdesemcrouton

fritots
met een salsa van tomaat

makreel
met trofie en beurre blanc

langoustine
met bechamel en kaas

lam
met pommes dauphine en tomaatfondue

runderbavet
in pitabrood met mole

cheesecake
met passievrucht en witte chocolade

quinoa pannacotta
met mangosorbet en vanille spongecake

crème brûlée
met crème fraîche-roomijs

4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood

Afternoon Tea!

Iets te vieren of gewoon gezellig bijpraten met vriendinnen, met onze afternoon tea wordt iedere bijeenkomst een klein feestje!
Graag luxe hartige en zoete lekkernijen? Dat kan! Onze Afternoon Tea classic kent ook de Afternoon Tea met een Twist; geen laatste zoete ronde maar een borrelronde met hartige hapjes. Voor iedereen, groot of klein, zal er wat te knabbelen zijn!
Enjoy your tea!

Afternoon Tea Classic | € 33,50 p.p.
Afternoon Tea with a Twist | € 35,50 p.p.

Afternoon Tea Classic

Diverse theesoorten

Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart

Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minimuffins

Ronde 3
Huisgemaakte patisserie
Selectie van minidesserts & friandises

——

Afternoon Tea met een ‘Twist’

Diverse theesoorten

Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart

Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minidesserts & friandises

Ronde 3 (borrelronde*)
Huisgemaakte zoute koekjes en notenmelange
Amuse-ment: diverse kleine luxe hapjes (3 per persoon)
Mix van warme BorrelBites

* de consumpties bij de borrelronde worden op nacalculatie gefactureerd

Kom lekker genieten!

Reserveer nu