Carte Blanche

Laat u zich graag verrassen of vindt u het lastig om een keuze te maken?
Vertrouw dan op ons keukenteam en geef hen carte blanche! Geef aan waar u trek in heeft, wat u liever niet eet en geniet van de creativiteit van de chef!

DRIEGANGEN verrassingsmenu € 37,90

VIERGANGEN verrassingsmenu € 47,70

ZESGANGEN verrassingsmenu € 62,50

——

Onze Klassiekers

JAMON IBÉRICO DE BELLOTA (80 gram)  |€ 24,50
met crostini en tomaat

BISQUE VAN KREEFT  |€ 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche

COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN  |€ 14,90
met citroen en little gem

GEROOKTE ZALM  |€ 15,85
met wasabi, rode ui en kappertjes

HOLLANDSE ASPERGES  € 27,50
met beenham, geklaarde boter, ei en krieltjes

STEAK TARTARE  |€ 18,90
met sla & frites

KALFSZWEZERIK  |  € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel

NOORDZEETONG (500 – 600 gram)  | € 38,50
gebakken in roomboter met sla & frites

CHATEAUBRIAND  |  € 35,25
met Béarnaise en Beluga linzen

Landgoed Groenendaal kiest waar mogelijk voor duurzaam, al 102 jaar!

De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,20.

3 Gilardeau oesters
met sjalot en rode wijnazijn

rouleau van Noorse zalm
met tomaat, mozzarellacrème en basilicum

couquille Saint Jacques
met Jamón Ibérico de Bellota, aubergine en citrusmayonaise

lamsstoof
met kokos en pompoencurry

tamme eend
met gewokte asperges en minipaksoi

fritots
met een salsa van tomaat

noordzeetong 
met parelcouscous, wortelcrudité en ganzenlever

zeebaars
met filodeeg, wilde spinazie en bundelzwam

reebok
met uienchutney, bimi en kaneeljus

ossenhaas
met kalfszwezerik, truffeljus en bloemkool

Hollandse aardbeien
met rabarber en vanillewafel

citrusflan
met citrusvruchtencompote en roomijs van limoenblad

crème brûlée
met crème fraîche-roomijs

4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood

Koningsmaal | € 55,00 p.p.

rouleau van NOORSE ZALM met tomaat en basilicum
&
Jamón Ibérico de BELLOTA met coquille en aubergine
wijntip: Sauvignon blanc 2016, Casablanca Valley, Chili

———-

 ZEEVRUCHTEN met gamba, rouille en kreeftenjus
&
LAMSSTOOF met kokos en pompoenchutney
wijntip: Grüner Veltliner 2017, Weinviertel, Oostenrijk

———-

NOORDZEETONG met parelcouscous en wortelcrudité
&
ZEEBAARS met filodeeg en wilde spinazie
wijntip: Sauvignon & shiraz rosé 2017, Stellenbosch, Zuid Afrika

———-

REEBOK met uienchutney, bimi en kaneeljus
&
OSSENHAAS met kalfszwezerik en truffeljus
wijntip: Monastrell, tempranillo & garnacha 2013, Almansa, Spanje

———-

Hollandse AARDBEIEN met rabarber en vanillewafel
&
CITRUSFLAN met citrusvruchtencompote en roomijs van limoenblad
wijntip: Moscato d’Asti 2017, Piemonte, Italië

 

Verkrijgbaar van 4 tot en met 30 juni.

Onze medewerkers zijn op de hoogte van de allergenen informatie en houden graag rekening met uw wensen.

Dagelijks wisselend lunchmenu

2-gangen  |  € 30,50

3-gangen  |  € 35,50

Kleine lunch

BAGEL € 16,50
met gerookte zalm, mierikswortel & roomkaas

FLATBREAD € 16,00
met feta, komkommer en gepofte tomaatjes met honing & tijm

JAMON IBÉRICO DE BELLOTA (80 gram)  |€ 24,50
met crostini en tomaat

VITELLO TONNATO  € 17,50
met gemarineerde tonijn

COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN € 14,90
met citroen en little gem

HOLLANDSE ASPERGES  € 27,50
met beenham, geklaarde boter, ei en krieltjes

STEAK TARTARE  |€ 18,90
met sla & frites

BISQUE VAN KREEFT  € 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche

NOORDZEETONG (500 – 600 gram)  |  € 38,50
gebakken in roomboter met sla & frites

KALFSZWEZERIK  |  € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel

CHATEAUBRIAND  |  € 35,25
met Béarnaise en Beluga linzen

 ——————————

De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,20.

3 Gilardeau oesters
met sjalot en rode wijnazijn

rouleau van Noorse zalm
met tomaat, mozzarellacrème en basilicum

couquille Saint Jacques
met Jamón Ibérico de Bellota, aubergine en citrusmayonaise

lamsstoof
met kokos en pompoencurry

tamme eend
met gewokte asperges en minipaksoi

fritots
met een salsa van tomaat

noordzeetong 
met parelcouscous, wortelcrudité en ganzenlever

zeebaars
met filodeeg, wilde spinazie en bundelzwam

reebok
met uienchutney, bimi en kaneeljus

ossenhaas
met kalfszwezerik, truffeljus en bloemkool

Hollandse aardbeien
met rabarber en vanillewafel

citrusflan
met citrusvruchtencompote en roomijs van limoenblad

crème brûlée
met crème fraîche-roomijs

4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood

Afternoon Tea!

Iets te vieren of gewoon gezellig bijpraten met vriendinnen, met onze afternoon tea wordt iedere bijeenkomst een klein feestje!
Graag luxe hartige en zoete lekkernijen? Dat kan! Onze Afternoon Tea classic kent ook de Afternoon Tea met een Twist; geen laatste zoete ronde maar een borrelronde met hartige hapjes. Voor iedereen, groot of klein, zal er wat te knabbelen zijn!
Enjoy your tea!

Afternoon Tea Classic | € 33,50 p.p.
Afternoon Tea with a Twist | € 35,50 p.p.

Afternoon Tea Classic

Diverse theesoorten

Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart

Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minimuffins

Ronde 3
Huisgemaakte patisserie
Selectie van minidesserts & friandises

——

Afternoon Tea met een ‘Twist’

Diverse theesoorten

Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart

Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minidesserts & friandises

Ronde 3 (borrelronde*)
Huisgemaakte zoute koekjes en notenmelange
Amuse-ment: diverse kleine luxe hapjes (3 per persoon)
Mix van warme BorrelBites

* de consumpties bij de borrelronde worden op nacalculatie gefactureerd

Kom lekker genieten!

Reserveer nu