Carte Blanche
Laat u zich graag verrassen of vindt u het lastig om een keuze te maken?
Vertrouw dan op ons keukenteam en geef hen carte blanche! Geef aan waar u trek in heeft, wat u liever niet eet en geniet van de creativiteit van de chef!
DRIEGANGEN verrassingsmenu | € 37,90
VIERGANGEN verrassingsmenu | € 47,70
ZESGANGEN verrassingsmenu | € 62,50
——
Onze Klassiekers
JAMON IBÉRICO DE BELLOTA (80 gram) | € 24,50
met crostini en tomaat
BISQUE VAN KREEFT | € 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche
COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN | € 14,90
met citroen en little gem
GEROOKTE ZALM | € 15,85
met wasabi, rode ui en kappertjes
HOLLANDSE ASPERGES | € 27,50
met beenham, geklaarde boter, ei en krieltjes
STEAK TARTARE | € 18,90
met sla & frites
KALFSZWEZERIK | € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel
NOORDZEETONG (500 – 600 gram) | € 38,50
gebakken in roomboter met sla & frites
CHATEAUBRIAND | € 35,25
met Béarnaise en Beluga linzen
Landgoed Groenendaal kiest waar mogelijk voor duurzaam, al 102 jaar!
De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,20.
3 Gilardeau oesters
met sjalot en rode wijnazijn
rouleau van Noorse zalm
met tomaat, mozzarellacrème en basilicum
couquille Saint Jacques
met Jamón Ibérico de Bellota, aubergine en citrusmayonaise
lamsstoof
met kokos en pompoencurry
tamme eend
met gewokte asperges en minipaksoi
fritots
met een salsa van tomaat
noordzeetong
met parelcouscous, wortelcrudité en ganzenlever
zeebaars
met filodeeg, wilde spinazie en bundelzwam
reebok
met uienchutney, bimi en kaneeljus
ossenhaas
met kalfszwezerik, truffeljus en bloemkool
Hollandse aardbeien
met rabarber en vanillewafel
citrusflan
met citrusvruchtencompote en roomijs van limoenblad
crème brûlée
met crème fraîche-roomijs
4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood
Koningsmaal | € 55,00 p.p.
rouleau van NOORSE ZALM met tomaat en basilicum
&
Jamón Ibérico de BELLOTA met coquille en aubergine
wijntip: Sauvignon blanc 2016, Casablanca Valley, Chili
———-
ZEEVRUCHTEN met gamba, rouille en kreeftenjus
&
LAMSSTOOF met kokos en pompoenchutney
wijntip: Grüner Veltliner 2017, Weinviertel, Oostenrijk
———-
NOORDZEETONG met parelcouscous en wortelcrudité
&
ZEEBAARS met filodeeg en wilde spinazie
wijntip: Sauvignon & shiraz rosé 2017, Stellenbosch, Zuid Afrika
———-
REEBOK met uienchutney, bimi en kaneeljus
&
OSSENHAAS met kalfszwezerik en truffeljus
wijntip: Monastrell, tempranillo & garnacha 2013, Almansa, Spanje
———-
Hollandse AARDBEIEN met rabarber en vanillewafel
&
CITRUSFLAN met citrusvruchtencompote en roomijs van limoenblad
wijntip: Moscato d’Asti 2017, Piemonte, Italië
Verkrijgbaar van 4 tot en met 30 juni.
Onze medewerkers zijn op de hoogte van de allergenen informatie en houden graag rekening met uw wensen.
Dagelijks wisselend lunchmenu
2-gangen | € 30,50
3-gangen | € 35,50
Kleine lunch
BAGEL | € 16,50
met gerookte zalm, mierikswortel & roomkaas
FLATBREAD | € 16,00
met feta, komkommer en gepofte tomaatjes met honing & tijm
JAMON IBÉRICO DE BELLOTA (80 gram) | € 24,50
met crostini en tomaat
VITELLO TONNATO | € 17,50
met gemarineerde tonijn
COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN | € 14,90
met citroen en little gem
HOLLANDSE ASPERGES | € 27,50
met beenham, geklaarde boter, ei en krieltjes
STEAK TARTARE | € 18,90
met sla & frites
BISQUE VAN KREEFT | € 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche
NOORDZEETONG (500 – 600 gram) | € 38,50
gebakken in roomboter met sla & frites
KALFSZWEZERIK | € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel
CHATEAUBRIAND | € 35,25
met Béarnaise en Beluga linzen
——————————
De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,20.
3 Gilardeau oesters
met sjalot en rode wijnazijn
rouleau van Noorse zalm
met tomaat, mozzarellacrème en basilicum
couquille Saint Jacques
met Jamón Ibérico de Bellota, aubergine en citrusmayonaise
lamsstoof
met kokos en pompoencurry
tamme eend
met gewokte asperges en minipaksoi
fritots
met een salsa van tomaat
noordzeetong
met parelcouscous, wortelcrudité en ganzenlever
zeebaars
met filodeeg, wilde spinazie en bundelzwam
reebok
met uienchutney, bimi en kaneeljus
ossenhaas
met kalfszwezerik, truffeljus en bloemkool
Hollandse aardbeien
met rabarber en vanillewafel
citrusflan
met citrusvruchtencompote en roomijs van limoenblad
crème brûlée
met crème fraîche-roomijs
4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood
Afternoon Tea!
Iets te vieren of gewoon gezellig bijpraten met vriendinnen, met onze afternoon tea wordt iedere bijeenkomst een klein feestje!
Graag luxe hartige en zoete lekkernijen? Dat kan! Onze Afternoon Tea classic kent ook de Afternoon Tea met een Twist; geen laatste zoete ronde maar een borrelronde met hartige hapjes. Voor iedereen, groot of klein, zal er wat te knabbelen zijn!
Enjoy your tea!
Afternoon Tea Classic | € 33,50 p.p.
Afternoon Tea with a Twist | € 35,50 p.p.
Afternoon Tea Classic
Diverse theesoorten
Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart
Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minimuffins
Ronde 3
Huisgemaakte patisserie
Selectie van minidesserts & friandises
——
Afternoon Tea met een ‘Twist’
Diverse theesoorten
Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart
Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minidesserts & friandises
Ronde 3 (borrelronde*)
Huisgemaakte zoute koekjes en notenmelange
Amuse-ment: diverse kleine luxe hapjes (3 per persoon)
Mix van warme BorrelBites
* de consumpties bij de borrelronde worden op nacalculatie gefactureerd
Kom lekker genieten!
Het restaurant
De Klassieke Franse keuken is de basis van onze veelzijdige gerechten. Vaak met Mediterrane invloeden of een Oosters tintje en altijd bereid met dagverse ingrediënten. Ons creatieve keukenteam houdt van eerlijke, no-nonsense gerechten. Omdat wij geloven in een pure aanpak, hanteren we op de menukaart hetzelfde principe: wij vertellen u welke ingrediënten we combineren en hoe we het gerecht bereiden, u hoeft alleen maar te kiezen en er lekker van te genieten!