Carte Blanche

Laat u zich graag verrassen of vindt u het lastig om een keuze te maken?
Vertrouw dan op ons keukenteam en geef hen carte blanche! Geef aan waar u trek in heeft, wat u liever niet eet en geniet van de creativiteit van de chef!

DRIEGANGEN verrassingsmenu € 37,90

VIERGANGEN verrassingsmenu € 47,70

ZESGANGEN verrassingsmenu € 62,50

——

Onze Klassiekers

JAMON IBÉRICO DE BELLOTA (80 gram)  |€ 24,50
met crostini en tomaat

BISQUE VAN KREEFT  |€ 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche

COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN  |€ 14,90
met citroen en little gem

GEROOKTE ZALM  |€ 15,85
met wasabi, rode ui en kappertjes

STEAK TARTARE  |€ 18,90
met sla & frites

KALFSZWEZERIK  |  € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel

NOORDZEETONG (500 – 600 gram)  | € 38,50
gebakken in roomboter met sla & frites

CHATEAUBRIAND  |  € 35,25
met Béarnaise en Beluga linzen

Landgoed Groenendaal kiest waar mogelijk voor duurzaam, al 102 jaar!

De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,20.

3 Gilardeau oesters
met sjalot en rode wijnazijn

licht gerookte ribeye
met zoetzure bundelzwam en ras el hanout

sliptong
gemarineerd in sinaasappel, koriander en G&T

velouté van paprika
met komijn

geroosterde coquille
met een schuim van Opperdoezer Ronde, tuinbonen en kaantjes

fregola
met zomertruffel en beukenzwam

taco 
met gamba, little gem en curry van rode linzen

gegrilde Noorse zalm
met mosselen, paksoi en maitake

tamme eendenborst
met hoisin, noedels en bosui

kalfsentrecote
met zomertruffel en orzo

panna cotta
van kokos en chocolade met gegrilde ananas

Eton mess
‘op z’n Groenendaals’

crème brûlée
met crème fraîche-roomijs

4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood

Koningsmaal | € 55,00 p.p.

licht gerookte RIBEYE met zoetzure bundelzwam en ras el hanout
&
in sinaasappel, koriander en G&T gemarineerde SLIPTONG
wijntip: Chenin blanc 2018, Robertson, Zuid-Afrika

———-

velouté van PAPRIKA met merquez en komijn
&
COQUILLE met Opperdoezer Ronde, tuinbonen en kaantjes
wijntip: Grenache & cinsault 2018, Côtes de Provence, Frankrijk

———-

TACO met gamba, little gem en rode linzen
&
NOORSE ZALM mosselen, paksoi en maitake
wijntip: Albariño 2017, Rias Baixas, Spanje

———-

EENDENBORST met hoisin, noodles en bosui
&
KALFSENTRECOTE met zomertruffel en orzo
wijntip: Gamay 2016, Mâconnais, Frankrijk

———-

PANNA COTTA van kokos en chocolade met ananas
&
ETON MESS ‘op z’n Groenendaals’
wijntip: Grenache noir, Languedoc-Roussillon, Frankrijk

 

Verkrijgbaar tot en met 31 augustus.

Onze medewerkers zijn op de hoogte van de allergenen informatie en houden graag rekening met uw wensen.

Dagelijks wisselend lunchmenu

2-gangen  |  € 30,50

3-gangen  |  € 35,50

Kleine lunch

BAGEL € 16,50
met gerookte zalm, mierikswortel & roomkaas

CARPACCIO € 16,00
van verschillende soorten tomaat met geitenkaas en kruidenolie

JAMON IBÉRICO DE BELLOTA (80 gram)  |€ 24,50
met crostini en tomaat

VITELLO TONNATO  € 17,50
met gemarineerde tonijn

COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNALEN € 14,90
met citroen en little gem

STEAK TARTARE  |€ 18,90
met sla & frites

BISQUE VAN KREEFT  € 12,15
met Hollandse garnalen, gember en crème fraîche

NOORDZEETONG (500 – 600 gram)  |  € 38,50
gebakken in roomboter met sla & frites

KALFSZWEZERIK  |  € 28,50
met wilde spinazie en jus van kruidnagel

CHATEAUBRIAND  |  € 35,25
met Béarnaise en Beluga linzen

 ——————————

De prijs van onderstaande gerechten bedraagt € 10,20.

3 Gilardeau oesters
met sjalot en rode wijnazijn

licht gerookte ribeye
met zoetzure bundelzwam en ras el hanout

sliptong
gemarineerd in sinaasappel, koriander en G&T

velouté van paprika
met komijn

geroosterde coquille
met een schuim van Opperdoezer Ronde, tuinbonen en kaantjes

fregola
met zomertruffel en beukenzwam

taco 
met gamba, little gem en curry van rode linzen

gegrilde Noorse zalm
met mosselen, paksoi en maitake

tamme eendenborst
met hoisin, noedels en bosui

kalfsentrecote
met zomertruffel en orzo

panna cotta
van kokos en chocolade met gegrilde ananas

Eton mess
‘op z’n Groenendaals’

crème brûlée
met crème fraîche-roomijs

4 soorten kaas
met vijgencompote en krenten-venkelbrood

Afternoon Tea!

Iets te vieren of gewoon gezellig bijpraten met vriendinnen, met onze afternoon tea wordt iedere bijeenkomst een klein feestje!
Graag luxe hartige en zoete lekkernijen? Dat kan! Onze Afternoon Tea classic kent ook de Afternoon Tea met een Twist; geen laatste zoete ronde maar een borrelronde met hartige hapjes. Voor iedereen, groot of klein, zal er wat te knabbelen zijn!
Enjoy your tea!

Afternoon Tea Classic | € 33,50 p.p.
Afternoon Tea with a Twist | € 35,50 p.p.

Afternoon Tea Classic

Diverse theesoorten

Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart

Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minimuffins

Ronde 3
Huisgemaakte patisserie
Selectie van minidesserts & friandises

——

Afternoon Tea met een ‘Twist’

Diverse theesoorten

Ronde 1
Bouillontumbler
Gelaagde sandwiches met luxe beleg
(vlees, vis & vegetarisch)
Hartige taart

Ronde 2
Scones met marmelade en clotted cream
Selectie van minidesserts & friandises

Ronde 3 (borrelronde*)
Huisgemaakte zoute koekjes en notenmelange
Amuse-ment: diverse kleine luxe hapjes (3 per persoon)
Mix van warme BorrelBites

* de consumpties bij de borrelronde worden op nacalculatie gefactureerd

Kom lekker genieten!

Reserveer nu