Restaurant

Landgoed Groenendaal

À la carte restaurant
Landgoed Groenendaal ligt vlakbij Haarlem, verscholen tussen de eeuwe­noude bomen van het Groenendaalse bos in Heemstede. Het uiterlijk van het monumentale koets­huis ademt historie - ze dateert immers uit de late 18e eeuw- maar innerlijk is nauwelijks iets te zien van vervlogen tijden. Een elegante mix van subtiel design en een vleugje nostalgie maakt Landgoed Groenendaal vooral eigenzinnig.
Dezelfde eigen­zinnigheid geldt ook voor de principes in de keuken. Culinaire kunstwerkjes met een verrassings­effect door een bijzondere combinatie van ingrediënten of bereidings­wijze. Maar de specialiteit van het huis? Al meer dan een eeuw gast­vrijheid! Kortom, dé ideale plek voor levensgenieters.
Seizoensmenu
Genieten op z’n Groenendaals betekent genieten van de mooiste producten die de natuur te bieden heeft. Voor optimale smaaksensaties kiest onze chef uit het aanbod van het seizoen en gebruikt deze als basis voor authentieke gerechten met een verrassende twist. Ervaar de essentie van het seizoen op Landgoed Groenendaal.
Vegetarisch menu
30
jan
t/m
24
mrt
Gouden Groenendalers
Gillardeau oester nr.3
verjus | sjalot
1
6.00
‍Kaaskroketjes
gochujang | koriander
2
11.00
Palingbitterballen
chimichurri | aioli
3
11.00
Garnalenkroketjes
lavas | yoghurt
4
11.00
Pata Negra
pane carasau | tomaat
(100 gram)
5
15.00
Bisque
rivierkreeft | tomaat | rouille
6
15.00
Steak tartare
brioche | zwarte knoflook | sjalot
7
20.00
Ganzenlever
pancetta | druif | groene shiso
8
20.00
Zeeduivel
bospeen | vadouvan | papadum
9
35.00
Zwezerik
eigenheimer | boerenkool | sjalot
10
39.00
Hert
pastinaak | anijspaddenstoel | kastanje
11
39.00
Beef Wellington
coppa | duxelles | groene kool
12
39.00
Zeetong
salade | friet | citroen
13
49.00
Kaas
pane carasau | vijg | kweepeer
14
17.50
Ananas
kokos | passievrucht | savoiardi
15
14.00
Private dining
Lekker genieten van de Groenendaalse gastvrijheid in de intimiteit van uw eigen gezel­schap, dat kan tijdens een private lunch of private dinner. Landgoed Groenendaal beschikt over drie separate ruimtes waar u in een besloten setting met uw gasten onge­stoord kunt lunchen of dineren.
Terras
Zonder twijfel herbergt de tuin van Landgoed Groenendaal het mooiste terras van Kennemerland. Geniet in comfor­tabele stoelen aan strak gedekte tafels van de eerste lente-zonne­stralen op het beschutte terras.
Vind verkoeling in de luwte van de bomen op een warme zomerdag en pak op een zonnige herfst­dag in het najaar nog een lekkere lunch in de buiten­lucht mee. Mocht het weer omslaan dan gaan we in het restaurant gewoon verder waar we gebleven waren.