Restaurant

Landgoed Groenendaal

À la carte restaurant
Landgoed Groenendaal ligt vlakbij Haarlem, verscholen tussen de eeuwe­noude bomen van het Groenendaalse bos in Heemstede. Het uiterlijk van het monumentale koets­huis ademt historie - ze dateert immers uit de late 18e eeuw- maar innerlijk is nauwelijks iets te zien van vervlogen tijden. Een elegante mix van subtiel design en een vleugje nostalgie maakt Landgoed Groenendaal vooral eigenzinnig.
Dezelfde eigen­zinnigheid geldt ook voor de principes in de keuken. Culinaire kunstwerkjes met een verrassings­effect door een bijzondere combinatie van ingrediënten of bereidings­wijze. Maar de specialiteit van het huis? Al meer dan een eeuw gast­vrijheid! Kortom, dé ideale plek voor levensgenieters.
Seizoensmaken
Genieten op z’n Groenendaals betekent genieten van de mooiste producten die de natuur te bieden heeft. Voor optimale smaaksensaties kiest onze chef uit het aanbod van het seizoen en gebruikt deze als basis voor authentieke gerechten met een verrassende twist. Ervaar de essentie van het seizoen op Landgoed Groenendaal.
1
nov
t/m
31
dec
Groenendaal à la carte
De favorieten uit de Groenendaalse keuken: klassieke gerechten met een twist, een signatuur ‘op z’n Groenendaals’.
Gillardeau oester
rodewijnazijn | sjalot | bieslook
per stuk
1
4.90
Zeebaars
pompoen | wortel | dragon
2
16.00
Bisque
garnaal | tomaat | venkel
3
14.00
Steak tartare
eidooier | Parmezaan | oester
4
16.00
Ganzenlever
brioche | vanille | peer
5
21.50
Coquille
akkerpaddenstoel | witlof | hazelnoot
6
42.00
Zeetong
venkel | la ratte | citroen
(500gr)
7
45.00
Reerug
pruim | spruit | kervelknol
8
38.00
Ossenhaas
bearnaise | doré | groene asperge
9
36.00
Kaas
pane carasau | pecannoot | vijg
10
15.00
Ananas
citroen | vanille | tijm
11
12.00
Private dining
Lekker genieten van de Groenendaalse gastvrijheid in de intimiteit van uw eigen gezel­schap, dat kan tijdens een private lunch of private dinner. Landgoed Groenendaal beschikt over drie separate ruimtes waar u in een besloten setting met uw gasten onge­stoord kunt lunchen of dineren.
Terras
Zonder twijfel herbergt de tuin van Landgoed Groenendaal het mooiste terras van Kennemerland. Geniet in comfor­tabele stoelen aan strak gedekte tafels van de eerste lente-zonne­stralen op het beschutte terras.
Vind verkoeling in de luwte van de bomen op een warme zomerdag en pak op een zonnige herfst­dag in het najaar nog een lekkere lunch in de buiten­lucht mee. Mocht het weer omslaan dan gaan we in het restaurant gewoon verder waar we gebleven waren.